Poisson aux poivrons et au chorizo...

Faites revenir deux oignons dans de l’huile d’olive.
Ajoutez trois poivrons coupés en petits dés et cinq feuilles de laurier.
Assaisonnez et laissez mijoter environ 15 minutes.
Beurrez un plat et déposez la compotée de poivrons, puis les filets de poisson, et enfin les tranches de chorizo.
Couvrez avec du papier de cuisson et enfournez environ 15 minutes.